1.苹果黑心造成的原因：苹果黑心可能是苹果霉心病，由两种真菌侵染所致，都属于半知菌。是苹果果实生长前期、采收期和贮藏期的重要病害之一，该病主要为害元帅系品种和以元帅系品种做亲本培育出的品种。果实外观表现正常、果心霉变和果肉腐烂是本病害的特征。果实进入成熟期后即有病果出现，至采收期病果数量增多，带菌的果实在贮藏期病菌继续扩展为害。
2.果实采后贮存于0℃冷库中，可抑制病菌扩展。
3.防治方法：①清除越冬菌源。②芽前喷3～5度石硫合剂。③结合防治苹果斑点落叶病，在花前、盛花期、落花后7天各喷1遍杀菌剂，选择药剂：10％多抗霉素1500倍、3%多抗霉素500倍、50%扑海因1500倍、或农抗120水剂300倍液，注意以上药剂交替使用。